ギリシャ料理としてして知られてるムサカですが、トルコ、セルビア、ルーマニアなどのギリシャ隣国にムサカはあります。
見た目は似ていますが、それぞれの国で内容物やスパイスが違い、その味も様々です。
ブルガリアのムサカは、サイコロ状に切ったジャガイモと挽肉をもとにセイヴォリー、パプリカなどで味付けをして、ヨーグルトと卵の混ぜた物でとじるのが一般的です。ギリシャのムサカのようにホワイトソースなどは使用せず、ヨーグルトと一緒に食べるので見かけとは別に軽くあっさりしていて、日本人には新しい発見を伴うおいしさがあります。
当店では、この本場ブルガリアのムサカを自家製ヨーグルトを添えてお出ししております。
ぜひ一度お試しください！価格は1200円（税込）となります。